تعرف على النظام الغذائي المناسب لمناخ أستراليا؟!

0
76
الغذائي

أثبتت الدراسات الصحية أن تناول كميات أقل من اللحوم والألبان، والإكثار من النباتات والأغذية المحلية ، يمكن أن يؤثر بشكل كبير على البصمة الكربونية والصحية، كما أن هناك ملايين من الناس في جميع مدن أنحاء العالم يدعمون الطلاب الذين يطالبون بوضع حد للوقود الأحفوري، ولكن يمكننا أيضاً أن نتفق على أن الإنتاج الغذائي العالمي يساهم بحوالي ربع انبعاثات غازات الدفيئة.

وخلال الدراسة الميدانية وجد أن أستراليا مؤخراً اعتبرت واحدة من الدول التي لديها أكبر إمكانات لخفض انبعاثات غازات الدفيئة المرتبطة بالنظام الغذائي.

ومن جهتها، أعلنت الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC) أنه من الضروري لجميع القطاعات أن تتصدى للتدفئة العالمية ، وأن الأهداف لإبطائه لا يمكن تحقيقها ببساطة دون معالجة إنتاج الغذاء وإدارة الأراضي.

حيث أن التدهور البيئي يسير جنباً إلى جنب مع الوباء العالمي للأمراض المزمنة بما في ذلك السمنة والسكري والسرطان وأمراض القلب، كما يشمل الضربة المزدوجة هذه عوامل أخرى مرتبطة بالمحاصيل الفردية الصناعية ، مثل المبيدات الحشرية والأسمدة.

لذلك يعد التغيير في العادات الغذائية أمراً مفيداً للناس وللكوكب، لكن ما هو شكل نظام غذائي صديق للمناخ؟

وفقاً للهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ، فإن اللحوم ومنتجات الألبان  تعتبر من أهم المتنافسين ، حيث أن الماشية تعد مصدراً رئيسياً لانبعاثات الميثان وإزالة الغابات، وهذا مهم بشكل خاص للأستراليين الذين يستمتعون بشرائح اللحم والنقانق، فهم ثاني أكبر من يتناولون اللحوم في العالم.

بالنظر إلى أن أكثر من شخص من بين كل 10 أشخاص هو نباتي بعضنا يتناول الكثير من اللحم المريع، ففي الواقع ،فإن زيادة استهلاك اللحوم الأسترالية من 93 كيلوجرام إلى حوالي 95 كيلوجرام للشخص الواحد كل عام ، أي ما يعادل أن كل شخص يتناول شريحة لحم كبيرة كل يوم.

وأكد الخبير الاقتصادي الدكتور جيليان هيويتسون من جامعة سيدني، قائلاً: “إن الإنتاج الضخم للحوم هو أكبر سبب منفرد لتطهير الأراضي في جميع أنحاء العالم ، إن لم يكن بشكل مباشر للحيوانات نفسها ، ثم بشكل غير مباشر للثقافات الأحادية مثل الذرة أو فول الصويا التي تطعمهم”.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here